C’est en 1978 que mes parents reprennent la boucherie Bronfort, dans laquelle mon père était ouvrier.

En 1986, dans le but de s’agrandir et de se moderniser, ils déménagent quelques maisons plus loin pour y transformer un ancien café en boucherie.

En 1987, j’entre dans l’entreprise pour y apprendre mon métier de boucher-charcutier. Depuis, je ne l’ai plus quittée. J’y ai d’abord appris la découpe de toutes sortes de viandes et la fabrication de charcuteries. Ensuite, la vente et pour finir, la comptabilité.

Fin 2013, mes parents décident de prendre leur retraite bien méritée et me laissent seul aux commandes.

En juillet 2014, Claire me rejoint pour m’épauler et se consacre principalement à la vente. Depuis, l’équipe s’est agrandie et se compose de 12 personnes où chacun y trouve sa place et y a sa spécialité.

Nous travaillons les carcasses de viandes entières. Elles sont débitées et transformées en viandes prêtes à cuire, préparations de viandes et charcuteries. La viande fraîche et les charcuteries fumées sont nos spécialités. Nous vous proposons également notre assortiment de fromages, plats prêts à réchauffer et salades de toutes sortes.

Notre devise est de fournir de la marchandise  et un service de qualité pour un client content.

THIERRY JEROME